-
Jeśli jesteście zagorzałymi działkowcami to zapewne niejednemu z Was przeszła przez myśl własna pieczarkarnia w domowych warunkach. Wbrew pozorom nie jest to bardzo skomplikowana czynność i jak na amatorską produkcję nie powinno nikomu sprawić problemów. Uprawa pieczarki bowiem nie wymaga dostępu światła słonecznego, gdyż pieczarki na etapie wzrostu nie wykorzystują chlorofilu. Dlatego produkcja pieczarkarni może być prowadzona w zacienionym, ale wilgotnym miejscu, najlepiej w piwnicy, czy szopie. Można także wykorzystać do tego szklarnie ogrodowe, które można usytuować w takim miejscu na działce, które będzie do tego odpowiednie.
Produkcja pieczarkarni powinna być dobrze przemyślana, gdyż to właśnie miejsce stanowi tutaj największą rolę. Grzyby mają to do siebie, że wilgoć i trudno dostępne miejsca są dla nich idealnym środowiskiem dla rozwoju. W przypadku pieczarek nie jest inaczej, aczkolwiek można kontrolować ich produkcję. Uprawa pieczarek w warunkach domowych wymaga stworzenia specjalnych półek, na których należy rozłożyć kompost lub obornik (najlepiej koński), a następnie na nim powinna znaleźć miejsce grzybnia, którą można nabyć u producentów. Taka produkcja pieczarkarni może być stworzona nie tylko w konkretnym pomieszczeniu jak chociażby piwnica, ale można do tego wykorzystać także szklarnie ogrodowe lub tunele hodowlane, gdzie również montujemy specjalne półki.
Jeśli natomiast interesuje nas produkcja pieczarkarni na szerszą skalę, to należy w takim przypadku wyposażyć się już w nieco bardziej specjalistyczny sprzęt i przede wszystkim znaleźć potencjalnych odbiorców. Samo przystosowanie hal do tego typu produkcji wymaga sporo poświęconego czasu i dużego nakładu finansowego, gdyż istotnym jest aby w dużej hali grzyby miały zapewnioną stałą temperaturę, co wymaga zamontowania specjalnego systemu grzewczego, a także wymagane jest osobne pomieszczenie do oczyszczania i dezynfekcji pieczarek. Dlatego jeśli dopiero zaczynasz przygodę z tego typu uprawą, to warto zacząć od produkcji pieczarek w warunkach domowych, wykorzystując na przykład tunele hodowlane lub specjalne tunele foliowe całoroczne.
-